小白花的做法
小白花，又称白花菜，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，常见于南方的菜肴中。这种蔬菜的做法比较简单，下面就来介绍一下小白花的做法。
材料准备
要做一道美味的小白花菜，首先需要准备好以下材料：
- 小白花
- 大蒜
- 生姜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
- 色拉油
准备好以上材料后，就可以开始下一步的操作了。
步骤说明
1. 将小白花摘洗干净，沥干水分备用。大蒜和生姜分别切成蒜蓉和姜末备用。
2. 热锅凉油，下入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。
3. 将小白花放入锅中，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒。
4. 加入一勺生抽和一勺料酒，翻炒均匀后加入适量水。
5. 等水烧开后，盖上锅盖慢火焖煮3-5分钟。
6. 最后将水淀粉加入锅中勾芡，淋上一勺色拉油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 翻炒时要注意火候，小白花不宜过火，否则会影响口感。
2. 加入盐和鸡精的量要适量，过多或过少都不好。
3. 勾芡时可以根据个人口味多加少加水淀粉。
小白花是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分。而且它的做法非常简单，只需要准备好材料、注意火候和调味，就可以做出一道美味可口的小白花菜了。
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